2019年10月31日 星期四

風俗_閔粵一帶的墓型:龜殼墓

昨天有則新聞(註1),一外國人將(台灣)墳墓當圈椅(註2),霸氣展腳箕坐。
註2:圈椅

從新聞照片來看,那墓型是龜殼墓(註3),維基說:
這種墓在中國大陸沿海一帶的福建、廣東等地十分流行,
 而在台灣、琉球群島也十分普遍。但這種墓在中國內陸和日本本土都不存在。
日本的部分不討論。中國內陸的墓,基本上,
是由一個碑石加墳(高起的土堆,又名:封土)構成,叫"墳墓",
我找不著這一型有什麼專有名詞(註4)。

而龜殼墓的各個建築元素名稱,可讀The News Lens的文章:
【圖表】墓碑不只能刻字,解鎖祖墳設計的功能與含意(註5)。
下圖截自該文,如此設計的目的在擋土排水,在風水意義上,則是居財(水)、長壽(龜)



鑒於我之前已經寫過一篇文章<風俗_墓旁的松柏>(註6),
我以它為基礎,再多補充幾句。
一.在墓穴的上面壘墳可能在孔子以前就有,但也可以孔子作為封土的起源(註7)
《禮記》<檀弓上>(註8):
 孔子既得合葬於防,曰:「吾聞之:古也墓而不墳;
 今丘也,東西南北人也,不可以弗識也。」於是封之,崇四尺。
 孔子先反,門人後,雨甚;至,孔子問焉曰:「爾來何遲也?」曰:「防墓崩。」
 孔子不應。三,孔子泫然流涕曰:「吾聞之:古不修墓。」

語譯:
孔子有機會將父母合葬在防(一個地名),他說:
 「我聽說古人的墓地是不加積土的,然而我,孔丘,是個東西南北奔跑的人,
  可就不得不加點記號(積土),不然找不到。」
 於是,就加了積土(封土),有四尺高。孔子先回去,留下弟子照料。
 下了一陣大雨,弟子總算回來,孔子問:「為什麼這麼晚?」
 弟子答:「防的墓塌了」,孔子不作聲,弟子以為他沒聽見,說了三次。
 孔子留下眼淚說:「我聽說古人是不在墓上加積土的。」

孔子意見如此,西漢劉向同是這麼認為(註9)。
 

二.墳墓的封土與樹,象徵的亡者的身分地位
古代墳墓二字有不同含意,清代段玉裁《說文解字注》(註10):
「埋葬地,整成平地者,是墓;堆土起來,則是墳。」,其堆土,也被喚作「封土」。
堆起的高度和種的樹木,則代表亡者的身分。
《白虎通》卷10(註11)曰:
 春秋《含文嘉》曰:「天子墳高三仞,樹以松;諸侯半之,樹以柏;
 大夫八尺,樹以欒;士四尺,樹以槐;庶人無墳,樹以楊柳。」


《含文嘉》應該是《春秋緯》。墳高多少,那是土的高度,樹以什麼,則是樹的種類。
倒數第二句是「庶人無墳」,即當時一般老百姓的葬處,是整成平地。



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註1:外國人豪坐「龍椅」合影 網一看嚇歪:要被托夢了


註2:百度百科:圈椅 (圖片來源)


註3:維基百科:龜殼墓


註4:百度百科:墓葬
古代陵墓的稱謂
“墓”是最基本的,從古意上講,挖個坑將屍體(棺材)放入後,
蓋土,與地面平,不植樹者稱墓。秦漢以後就和現在含義差不多了。
“墳”要比墓稍晚,是起土堆成的。
現在墳墓的含義是差不多的。這兩個稱謂都為普通老百姓用詞。
§也就是稱墳墓而已,沒有專有名詞§


註5:【圖表】墓碑不只能刻字,解鎖祖墳設計的功能與含意


註6:<風俗_墓旁的松柏>


註7:百度百科:封土
古人自從迷信靈魂以後,凡事都要先向祖先祈禱,在廟堂禱告總不如直接到墓前禱告好,
為了更方便的辨認出祖先墓穴的位置,他們就在墓穴的上面壘墳或種樹為標誌。
《禮記》上有一段孔子尋找父母之墓的故事,說明了壘墳和種樹的作用。
孔子是春秋時人,他三歲的時候父親就死了。孔子成人後,想去祭祀父親時,
卻找不到墓地,後來經過許多老人的回憶,費盡工夫才找到了。
孔子是一個很“重禮”的人,他認為子孫祭祀祖宗是必要的禮節。
為了經常方便的前來祭祀、悼念祖先,於是他就在父親的墓上培土壘墳作為標誌。
孔子說:“古也墓而不墳今丘也,東西南北之人也,不可以弗識也。於是封之,崇四尺。
”在墓穴的上面壘墳可能在孔子以前就有了,
但引用這段故事作為封土的起源,還是比較合理的。


註8:禮記 -> 檀弓上


註9:維基:墳墓
《易·繫辭傳下》說:「古之葬者,厚衣之以薪,藏之中野,不封不樹。」
劉向(《諫成帝營陵寢疏》)認為
「殷湯無葬處,文武周公葬於畢,秦穆公葬於雍橐泉宮祈年館下,
樗里子葬於武庫,皆無丘壠之處。」


註10:
1. 說文解字註:墳
析言之則墓爲平處。墳爲高處。

2. 漢典:說文解字註:墳


註11:白虎通/卷10

2019年10月26日 星期六

札記-理財-股市投資準確?買什麼漲什麼?

我在一個臉書股市投資社團裡,管理員大約每隔四五個月就會貼一次文章,
說他這陣子投資哪檔股票,買價多少、賣價多少,賺了多少價差,
最後一段話是"之後漲的,留給其他人賺,祝大家發大財"。
到目前為止,我從未見過她賠過一次。
我覺得,倒不是她有多神,
而是因為她在推銷她自家的選股APP,賠錢的部分...不可能講出來。

要如何證明「股票挑得很精準」呢?
她得在買入任何股票前,先公布"將要買入哪檔",賣出後,也公布"已賣出哪檔",
然後,將所有股票盈虧加總,算出「全體年報酬率」。
如果遠遠超過台灣50(0050)的年報酬率(據說是7%),那才有參考價值。
丟銅板都有1/2的機會猜中是正面,重點不是有沒有猜中,
而是...你猜了幾回(有沒有超過總數的一半)?


後語:
這陣子太忙,無法有大塊時間能寫文章。
獨能有個十幾、二十分鐘,寫一個觀點像這樣的小品文而已吧。

2019年10月1日 星期二

札記-飲食-有毒的河豚

竹外桃花三兩枝,春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時。
語譯(註1):
 竹林外兩三枝桃花初放,鴨子最先察覺初春江的回暖。
 河灘上已長滿蔞蒿,蘆葦亦開始抽芽,此時恰是河豚正上市場的時節。
這首<惠崇春江晚景>是蘇軾所作的名詩之一,
我瞧見好幾回一些台灣餐館的菜名是此詩詩句的變形,求風雅吧!
但印象中,指的是同一種葷食,猜猜是哪道?
很有趣,答案是鴨肉(烤鴨、醬鴨、蘆筍炒鴨肉等等),而不是河豚。
或許,台灣吃河豚的人不多吧!


我何以說有趣呢?
就我知識所及,沒聽說蘇東坡喜歡吃鴨肉,反倒有他因河豚肉而留下的故事。
宋朝的孫亦,著的《示兒編》卷17,<西施乳舌>(註2)云:
江淮有河豚,吳人目其腹腴為西施乳〈雌黄〉,
 福州嶺口有蛤,閩人號其甘脆為西施舌〈詩說雋永〉。
 東坡居常州頗嗜河豚,而里中士大夫家有妙於烹是魚者,招東坡享之。
 婦子傾室闖於屏間,冀一語品題。
 東坡下箸大嚼寂如喑者,闖者失望相顧,
 東坡忽下箸云:「也直一死!」於是,合舍大悅。
 噫~東坡誠有味其言,使嗜色如嗜河豚者而不知戒,皆不免於
 噫~東坡誠有味其言。

網路上對此文,沒標句讀。並且,僅部分句子有白話翻譯(註3)。
以上,是我自己下的標點符號。以下,是我概略翻成白話:
「江南、淮南一帶有產河豚,蘇州人看此魚肚肥肉呈雌黃色,叫它西施乳。
 而福州嶺口有蛤蜊,閩人因它吃起來甘脆,叫它西施舌。西施乳不同於西施舌。
 蘇東坡居住在常州(江蘇省南部)時,頗愛吃河豚。
 有一士大夫家善燒河豚,請蘇軾品嘗。
 全家都希望聽到蘇軾的讚美語,但蘇軾卻只是無言大嚼。
 正當失望之時,蘇軾忽言:「值得一死。」閤家大喜。
 噫~蘇東坡誠然說了一句有品味的話!
 使好色者就像好吃河豚肉的人,不知道節制,而不免於...
 噫~蘇東坡誠然說了一句有品味的話!」


眾所皆知吧!河豚肉多數是有毒的。
毒性是氰化鈉之 1,000 倍以上,  2~3 mg 就足以致人於死。而且,沒有解藥。
治療方式是:主要治療乃是維持呼吸、心跳或進行洗胃,
另外可給予經稀釋的活性碳及輕瀉劑, 以加速毒素排出(註4)。
因此,在日本處理河豚的廚師,得拿到國家證照才能執業。
而日本交易河豚(フグ)最有名的魚市,是山口縣下關市的唐戶市場(日文:唐戸市場)。

下關就是中文的馬關,清朝李鴻章簽馬關條約(割讓台灣)的地點,春帆樓就在那附近。
我曾到訪過它的對岸城市:門司港,但行程太趕,沒能去唐戶市場、也沒到春帆樓。
下面影片,好像是唐戶市場那的餐廳廚師,展示如何料理(殺)河豚。帶血腥,慎入!



眼睛、鰓、所有內臟(尤其是肝臟)、血液有劇毒,必須去除、清洗乾淨。
我覺得他們應該捨棄得更多,因為攸關性命,凡稍有疑慮的東西,便捨棄不用吧!
這影片說,需要花一個多小時處置,然而,在youtube上有更快的,十分鐘內就搞定。
如下面這支:

我實在無法體會好吃到值得日本人冒生命,還讓蘇軾直呼:值得為此一死。呵呵。



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註1:蘇軾:竹外桃花三兩枝,春江水暖鴨先知。


註2:宋朝,孫亦《示兒編》_(四庫全書本)


註3:
1. 蘇軾說-- 拚命吃河豚 的意思
蘇軾愛吃河豚,常州有一士大夫家善燒河豚,請蘇軾品嘗,
全家都希望聽到蘇軾的讚美語,但蘇軾卻只是無言大嚼。
正當失望之時,蘇軾忽言:「值得一死。」閤家大喜。

2. 東坡軼聞
◎拚死吃河豚
蘇軾愛吃河豚,常州有一士大夫家善燒河豚,請蘇軾品嘗,
全家都希望聽到蘇軾的讚美語,但蘇軾卻只是無言大嚼。
正當失望之時,蘇軾忽言:「值得一死。」閤家大喜。
(取材自 宋孫奕/示兒編)
§我是從這裡知道出處的§


註4:
1. 吃河豚風險大| 臺灣常見有毒河豚魨圖鑑手冊 - 行政院農業委員會
○河魨毒性強度約為氰化鈉之 1,000 倍以上, 且 2~3 mg 就足以致人於死。
目前河魨毒中毒並無特殊之藥物可以投予
主要治療乃是維持呼吸或進行洗胃,另外可給予經稀釋的活性碳及輕瀉劑,
以加速毒素排出。在藥品之給予上可使用阿脫品(astropine)、
膽胺(colamine)及腎上腺素(adrenalin),
同時配合利尿劑及多量食鹽水之投予,加速毒素排泄。
值得注意的是,務必保持患者呼吸道暢通,如患者已產生明顯之肌肉無力現象,
則應隨時準備放置氣管插管,並以人工呼吸器幫助呼吸。

2. 維基:河魨毒素
○物質安全資料表中記載,河魨毒素的口服半數致死量(LD50)是334 μg/kg[14]。
假設對每個不同體質的人類致死份量相若,
則25毫克的河魨毒素足以殺死一個重75公斤的成人
§據我查證其它資料,大都是寫2~3毫克§

○中毒治療是首要持續性地維持呼吸和心跳,直至中毒者恢復至可自行呼吸為止;
靜脈注射α-腎上腺素促劑去平衡低血壓。抗膽鹼酯酶藥會因多樣效果而使用。
現時此毒素是沒有直接有效的解毒劑,
因為毒素和神經細胞是迅速反應而產生的強化學鍵難以輕易分解,
所以通常都持續作呼吸和心跳維持直至身體自然排走毒素為止