先明講，下面這段關於蘇打水的資訊是錯，免得有人誤解。
有一天，我買水果，聽到店員跟顧客說：
「你可以喝蘇打水（碳酸水）中和吃下的殘留農藥，
外國人就這麼做，吃水果完，泡杯蘇打水喝。
參考看看吧。若你不相信我說的，你可以上網查，
網路可證明...。」
我頭次耳聞，喝碳酸水可中和吃下去的農藥！
到底靠不靠譜，我當然得網路搜尋一番，
但結果是至今沒看見一則支持店員說詞。
經常聽到的是用小蘇打水（碳酸氫鈉，弱鹼性）洗蔬果，
中和掉農藥的酸性，而已故的林杰樑醫師則是建議，
與其用小蘇打水除農藥，事後再用清水漂洗，
不如直接用清水。(註一）
再談談是市面的蘇打水，它是把二氧化碳加壓入水，
飲用的好處是喝下的舒服的口感，
及入口產生的二氧化碳，帶走體熱，產生清涼。
店員說的"泡"，應該是拿小蘇粉（碳酸氫鈉）泡水，
同樣會產生二氧化碳，但目的非解熱，
我查到的，它主要拿來中和胃酸。（註二）
不過，我所學的是拿氫氧化鎂和氫氧化鋁當制酸劑。
我偏向相信人心善良，
所以，我猜我沒來前，存在一段問答。它是這樣的：
顧客問：「怎樣去除水果的殘餘農藥？」
店員答：「用小蘇打水清洗...你也可以喝蘇打水...」
這才帶出了有爭議的聯想。
------
註一：http://www.ttv.com.tw/lohas/green17775.htm
註二：http://hospital.kingnet.com.tw/essay/essay.html?category=%B9D%C5%A5%A4%A3%B6%EE%BB%A1&pid=3030
有一天，我買水果，聽到店員跟顧客說：
「你可以喝蘇打水（碳酸水）中和吃下的殘留農藥，
外國人就這麼做，吃水果完，泡杯蘇打水喝。
參考看看吧。若你不相信我說的，你可以上網查，
網路可證明...。」
我頭次耳聞，喝碳酸水可中和吃下去的農藥！
到底靠不靠譜，我當然得網路搜尋一番，
但結果是至今沒看見一則支持店員說詞。
經常聽到的是用小蘇打水（碳酸氫鈉，弱鹼性）洗蔬果，
中和掉農藥的酸性，而已故的林杰樑醫師則是建議，
與其用小蘇打水除農藥，事後再用清水漂洗，
不如直接用清水。(註一）
再談談是市面的蘇打水，它是把二氧化碳加壓入水，
飲用的好處是喝下的舒服的口感，
及入口產生的二氧化碳，帶走體熱，產生清涼。
店員說的"泡"，應該是拿小蘇粉（碳酸氫鈉）泡水，
同樣會產生二氧化碳，但目的非解熱，
我查到的，它主要拿來中和胃酸。（註二）
不過，我所學的是拿氫氧化鎂和氫氧化鋁當制酸劑。
我偏向相信人心善良，
所以，我猜我沒來前，存在一段問答。它是這樣的：
顧客問：「怎樣去除水果的殘餘農藥？」
店員答：「用小蘇打水清洗...你也可以喝蘇打水...」
這才帶出了有爭議的聯想。
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註一：http://www.ttv.com.tw/lohas/green17775.htm
註二：http://hospital.kingnet.com.tw/essay/essay.html?category=%B9D%C5%A5%A4%A3%B6%EE%BB%A1&pid=3030
