習慣用熱水瓶(Water boiler)煮水，熱水瓶的說明書寫，
需清潔時，裝滿水後加入檸檬酸，長按加熱鍵(專門清潔用)，
等...，再將瓶中水倒掉，以清水清洗後完成。我便照著做，果然乾淨不少。
我的保溫瓶(thermos)亦有卡垢的問題，有人建議我用過碳酸鈉，我便想：為何不是檸檬酸？
網路上，正巧見有過碳酸鈉和檸檬酸，用於洗杯子的實測比較(註１)，
其結果，過碳酸鈉好得多，於是，我選擇過碳酸鈉去我保溫杯中汙垢。
使用過碳酸鈉去垢，兌的水最好是熱水。當過碳酸鈉碰到倒入的熱水，氣泡狂冒。
誠如上述影片所示，效力奇佳，比我從前用過的清潔劑都來得好。
我就在想，為何熱水瓶的說明書，為何挑檸檬酸，而不是過碳酸鈉，
是害怕過程中過碳酸鈉產生的氣體過多，產生意外嗎?
從我所找到的資料，理由不止於此(氣體過多，確實是理由之一)。
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| 註２：檸檬酸 |
首先，記得一個原則：「酸鹼中和」，酸性髒垢用鹼性清潔劑；鹼性髒垢用酸性清潔劑。
熱水瓶裡沉澱增生的水垢，主要成分為碳酸鈣(鹼性)和碳酸鎂(鹼性)等硬水所含的碳酸鹽類。
檸檬酸(註３，上圖是檸檬酸結構式，酸性)能夠分解這些鹽類，故爾擇用。
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| 註４：過碳酸鈉 |
保溫瓶、杯子的髒垢屬於茶垢，屬於油脂類。
過碳酸鈉的化學式2Na2CO3•3H2O2(註４)，
可以將過碳酸鈉＂想像＂成蘇打(Na2CO3)和雙氧水(H2O2)的組合，
溶入熱水中如上圖，會分解出蘇打(鹼性)、雙氧水，這會讓水呈弱鹼性。
油脂在鹼性，則會分解成固體脂肪酸鹽和甘油(註５)。
作用類似於國中理化學的「皂化」：
椰子油＋氫氧化鈉(鹼性)→脂肪酸鈉(肥皂)＋丙三醇(甘油)。
分解出的固體脂肪酸鹽(親水性一端)能溶於水，因此能被水帶走。
再加上雙氧水所造成的氧化反應和氣泡，一方面可以漂白殺菌，
另一方面如同攪動，不需手接觸，依靠自身力量起到洗滌效果。
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註１：檸檬酸VS過碳酸鈉－誰才是免刷洗界的潔白大師？(影片)
註２：
1. 清潔大補帖
污垢以酸鹼值來說，分為「油」形成的酸性污垢及「垢」形成的鹼性汙垢。
在清潔時，需要牢記「酸鹼中和」的原則，
酸性污垢使用鹼性清潔劑，鹼性污垢使用酸性清潔劑，就能讓您事半功倍，清潔溜溜的唷！
○而近年大紅的過碳酸鈉，其實與小蘇打一樣呈弱鹼性，兩者功能類似，
只是多了一個氧化過程，能有「漂白」的效果，去污能力也較小蘇打高一些，
最常使用在洗衣機水槽的清潔或是衣物潔白，
不過注意，要達到氧化效果需要加入40度以上的溫熱水，
過碳酸鈉才會開始分解作用，而且過程中會產生氣體，不能使用於密閉的物品，避免危險。
註３：
檸檬酸主要的功能是去除水垢、尿垢、肥皂垢等。
這些垢大多是因為水中或尿液中含有大量礦物質，
包括鈣、鎂等，以及碳酸根離子、磷酸根離子、草酸根離子等，
這些離子相互結合後，便會成為碳酸鈣、碳酸鎂、磷酸鈣、草酸鈣……等鹽類污垢。
4. 清洗洗衣槽會去買『檸檬酸跟過氧碳酸鈉(過碳酸鈉)』或『檸檬酸跟小蘇打(碳酸氫鈉)』100%是化學白癡! 加上被無良心化學原料行騙了!
檸檬酸我讀化工時只會用來去除電熱水瓶跟熱水壺的茶垢水垢，
檸檬酸我讀化工時只會用來去除電熱水瓶跟熱水壺的茶垢水垢，
去做分解碳酸鈣和碳酸鎂等硬水所含的碳酸鹽類而已，
不然就是自製汽水時需要的酸澀味需要添加檸檬酸，但不會用清潔衣物上!
○過碳酸鈉無法在冷水中溶解？
過碳酸鈉可用來漂白、增豔與去汙，
市售過碳酸鈉的罐子上大多會註明「過碳酸鈉不溶於冷水」，
但事實上，過碳酸鈉也可在冷水中溶解。
過碳酸鈉可用來漂白、增豔與去汙，
市售過碳酸鈉的罐子上大多會註明「過碳酸鈉不溶於冷水」，
但事實上，過碳酸鈉也可在冷水中溶解。
至於為什麼非熱水不可，這是因為其成分中的過氧化氫，無法在冷水中產生化學反應的緣故。
過氧化氫必須浸泡至40 度C 以上的熱水，才能分解出氧與氫，水的溫度越高，
這兩種離子分解越多，漂白（氧化反應）效果也越好。
因此，若在40 度C 以下的冷水裡使用過碳酸鈉，
就只能發揮碳酸鈉的去汙作用而已，漂白、增豔的效果不彰。
○過碳酸鈉遇熱水後產生的活性氧安全嗎？
一般人都知道活性氧（Reactive Oxygen Species，簡稱ROS）是有害物質，
它會破壞周邊物質或是細胞，產生酸化反應，
因此許多健康專家呼籲日常飲食要「抗氧化」，就是要去除活性氧類的侵害。
儘管活性氧類對身體有害，洗衣服時卻能發揮漂白作用，
如同前文所言，過碳酸鈉分解後會產生活性氧，能溶解纖維中的汙垢，
若按照外包裝上的使用量，通常不會有問題，
但若放得太多，則容易損害衣物纖維，這點請特別注意。
過氧化氫必須浸泡至40 度C 以上的熱水，才能分解出氧與氫，水的溫度越高，
這兩種離子分解越多，漂白（氧化反應）效果也越好。
因此，若在40 度C 以下的冷水裡使用過碳酸鈉，
就只能發揮碳酸鈉的去汙作用而已，漂白、增豔的效果不彰。
○過碳酸鈉遇熱水後產生的活性氧安全嗎？
一般人都知道活性氧（Reactive Oxygen Species，簡稱ROS）是有害物質，
它會破壞周邊物質或是細胞，產生酸化反應，
因此許多健康專家呼籲日常飲食要「抗氧化」，就是要去除活性氧類的侵害。
儘管活性氧類對身體有害，洗衣服時卻能發揮漂白作用，
如同前文所言，過碳酸鈉分解後會產生活性氧，能溶解纖維中的汙垢，
若按照外包裝上的使用量，通常不會有問題，
但若放得太多，則容易損害衣物纖維，這點請特別注意。
於水中的過碳酸鈉，可以分解成過氧化氫(雙氧水)跟碳酸鈉(蘇打)，
水溶液跟小蘇打一樣呈鹼性，但它的除汙原理跟小蘇打又有點不同，
並不只是單純依靠鹼性達到除汙的效果，
而是雙氧水跟碳酸鈉會互相作用，達到漂白殺菌跟去汙的效果。
註５：
1. 維基：水解
○在酸性水溶液(稀釋鹽酸溶液)中脂肪會水解成甘油和脂肪酸；
澱粉會水解成葡萄糖；蛋白質會水解成胺基酸等分子量比較小的物質；
2. 肥皂：【皂化】→【鹽析】→【加工】
○皂化的反應方程式為：【椰子油＋氫氧化鈉(鹼性)→脂肪酸鈉(肥皂)＋丙三醇(甘油)】。
在鹼性水溶液中，脂肪會分解成甘油和固體脂肪酸鹽（即香皂），
因此這種水解也叫作皂化反應。
2. 肥皂：【皂化】→【鹽析】→【加工】
○皂化的反應方程式為：【椰子油＋氫氧化鈉(鹼性)→脂肪酸鈉(肥皂)＋丙三醇(甘油)】。
油污在鹼性條件下水解產生易溶於水的高級脂肪酸鈉和甘油，而達到去除效果。
○由於過碳酸鈉遇到水反應較為迅速，且產生泡泡起到攪動作用，
所以有時候洗滌器皿或者少量衣物可以不用手接觸，依靠自身力量起到洗滌效果。
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