健康養生＿(查)維他命功用及缺乏時造成之病症

常聽到的維他命之功能、來源、及缺乏時會罹患的病症：

名稱	功能	缺乏時	來源
維他命A	促進生長，防止各種眼疾之發生，保持眼球適度的濕度，防止夜盲症和眼睛傳染病， 維護皮膚健康及光滑細嫩，並有益於骨骼及牙齒之健康。	眼結膜組織衰弱，視線模糊不清，不停眨 眼，罹患夜盲症。易得皮膚病，皮膚粗糙。對傳染病的抵抗力減弱，頭髮 乾燥，易生頭皮屑，小孩發育遲鈍等。 注意：勿攝取過量；維他命A易被氣化，須避免紫外線照射如罹患病，甲狀線疾病者，須增加需要量。	肝、蛋黃、牛奶、牛油、乳酪、胡蘿蔔、南 瓜、杏、甜瓜、木瓜、花椰菜、波菜、香菜、地瓜、馬鈴薯、水果、魚肝油、 肉類、鰻魚、海藻。
維他命B群	可分為：B1、B2、B3、B6、維他命 H、菸鹼酸、葉酸等。故又稱為維他命B群。 促進新陳代謝、分解脂肪及蛋白質、生長奶汁分泌。	腳氣病、肌肉痛、運動障礙、知覺痲痺、心悸、呼吸困難、食慾不振、腹瀉、便秘等。 注意：維他命B群在鹼性溶液中烹煮，極容易受破壞流失。	糙 米、豬肉、肝、蛋黃、豆類、麥片、牛奶、花生、芹菜、酵母等。
維他命B	增加生命活力、視力、消化、皮膚滑嫩促進 幼兒發育生長，是組成酵素的主要成份。	指甲生長受干擾、口腔炎，導 致貧血，對疾病之抵抗力減退。影響發育生長不良，孕婦嘔吐。 注意：逢紫外線分解迅速，在鹼性溶液中加熱，極容易受破壞。	糙米、豬肉、腰子、牛肝、蛋黃、牛奶、酵 母、穀類、豆類、綠色蔬菜、水果。
維他命C	預防及治療壞血病，增加對傳病的抵抗力，傷口癒合，緩合抗生素之副作用。	易患壞血病、皮膚乾燥並皺裂、骨骼酸病、食慾不振、面色蒼白、易疲倦、牙床出血、貧血。 注意：蔬菜類經熱煮炒，約40%以上之維他命C成份被破壞；多含於蔬 菜及水果肉的纖維中，不宜只喝汁不食肉。	水果、綠色蔬菜、綠茶、桔子、芭樂、檸檬、蕃茄、柚子、柑橘、柳丁等。
維他命D	幫助鈣、磷的吸收及利用，肋其成為骨骼及牙齒之發育功能。	罹患軟骨病、脊椎骨彎曲、雞胸、女子因骨盤變型導致難產，嬰孩頭骨變軟、發牙慢、會 造成O型腳、X型腳、K型腳等軟骨病。	蛋黃、鮪魚、沙丁魚、奶品、魚肝油、酵母、青菜。太陽紫外線輕射皮膚(人體能產生)。
維他命E(抗氧化劑)	改善末稍血流、使睪丸及卵巢的血流順暢、 促使賀爾蒙的製造分秘活潑、促進妊娠對凍瘡、皮膚龜裂、每日服100 毫克有效。	不妊症、習慣性流產，人易老化。	豆類、穀類、麥胚油、玉蜀黍油、棉花油、 扁豆、花生。
維他命K(凝血素)	造凝血鋂元的要素。	外傷止血困難、嬰兒容易腦出血、成人皮膚 呈斑狀、牙床出血、內臟出血、尿出血。	綠色蔬菜、馬鈴薯、體內大腸菌自製。
維他命H	容易被氣化，對熱與酸安定。他又名生物活 素、比奧丁。	皮膚炎、食慾不振、精神委靡、貧血、肌肉 痛。	肝、腰子、牛奶、蛋黃、香蕉。

日本文學－山崎豐子《不毛地帶》

這是日本作家 山崎豐子 女士的小說。
描述一位(日本)陸軍參謀官，
二戰結束，慘受11年西伯利亞勞改後回到日本，入商場奮戰的下半人生故事。
一場場你爭我奪的生意殊死鏖戰，一件件爾虞我詐的心戰諜報，
將政商勾結活脫脫地呈現，把人性虛偽貪婪赤裸裸地揭露。


我先看電視版，後讀小說的(只讀中，下集)。
電視版有四到五集的字幕故障，因此，落掉的情節用文字補上。
然而，畢竟這兩者存在著差異，
例如礙於經費，戲劇的出場人物會有所刪減，無法像小說般細膩。

我覺得整齣戲，最讓我印象深刻的高潮是：
「伊朗探勘石油三年多竟無油徵，
大門董座要藉此機會，在董事會要將里井前副董座迎回，扳倒男主角壹歧。」
這段，電視的改編顯然比原著好，好在它多些了絕處逢生的感覺！
電視劇是，大門對壹歧興師問罪，接著準備公佈里井的新職務去取代他。
正此緊張之際，發現油礦的好消息傳入；
而小說上寫，當挖到油脈喜訊傳進的時候，
大家正在爭論撻伐大門董座玩期貨這件事。這反倒使人覺得平淡了。
然而，這不會稍少這本小說的光芒。


三大冊長篇創作能如此刻劃剴切，符合時代背景，
使人不得不佩服山崎女士，對此小說所有相關事務的用心蒐羅，及巧妙構思。
後記她曾說：她共訪談了377人，並遠訪中東感受實境，歷時5年完成這部作品。
可謂：集千狐之腋以成裘，非常求真。


之前，我一朋友說：
「台灣的某暢銷作家，作品不值一哂，遠不如山崎女士。」
是的，若當成為職業專業級人士，

真要多費神在真實人事物的觀察，苛求細膩質地，才能言之有物。
莫單單追求多產，老寫狗屁不通，譁眾取寵的奇文。

中史－(民國)林投姊自殺地點

1993年(民國82年)，
在課堂上，我的高中英文老師跟我們閒聊：
林投姊上吊地點，離我們學校不遠。
自台南火車站沿著鐵軌往南走不遠，遇到的第一個小山坡（今地勢仍高）。
坡上從前有林投樹林（現已消失），她就在那上吊的。

我升大學後，查過網路資料，無有力佐證能說明。

近來又想起，查了一下。
目前網路資料對於林投姊自殺確切地點的描述，有較之前清晰的輪廓。
它應是在現在台南市中山路高等法院台南分院後與北門路之間。
也就是說，我老師說的與我查到的，並無衝突。
我將相關資訊放在最後面，供參考。


復次，要比對一下以下這張地圖，搭配那論文，會更容易明白。
這是一張日據時代（1944年）的台南地圖：

台南驛（台南駅，紅色字）：今日的台南火車站。

德慶溪（藍色線條）：是現已消失，它的溪道由東南往西北，沿著現在台南市民族路，直到現在台南市赤崁東街轉向北。源流自Daini Middle school(Daini日文：だいに，第二的意思，現在台南一中(竹園崗)，今日台南一中的前身是台南二中，漢人讀的學校，日據時代的一中，日本人就讀的學校，在現在台南二中現址)。

大正橋（紅色字）：位於現在台南市民族路與中山路的交口。那附近，從前有林投姊祠。

Taishō-chō（覆鼎金與台南驛之間，灰色字）：日文為大正町。從前有林投樹林，即林投姊投環之處。




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以下是網路上所搜尋到的資訊。
來源一：府城三大案
相傳民族路鐵路橋下到台南高等法院後方低地有濃密的林投樹叢，聽說是「林投姐」殉情的地方。雖然林投樹林早已不復見，如今該區域全是高樓及繁華商家，但根據耆老見　證，後人曾為林投姐建祠，地點為民族路上，新光三越百貨旁附近，但因日治時期都市計畫，景觀大不同，如今只能透過想像。

在王釗芬碩士論文：林燕山先生提到~ 南春旅舍(已改成南春賓館)。南春賓館在民族路二段60號，現在變成西堤牛排館，後方是北門路一段123巷這一帶附近。


來源二：ＰＰＴ
來源三：奇摩知識
王釗芬碩士論文：「周成過台灣」故事的形成及演變(1994年，東吳大學)
　　
　　附錄三　訪林燕山先生談「林投姐」傳說


「林投姐」，傳說是在台南發生的故事，因此筆者去年八月中旬參加臺原出版社主辦

的「台灣民俗田野文化營｜台南營」後，獨自留在台南市尋找有關「林投姐」傳說的資

料；由台南市政府文獻課處得知林燕山先生熟知台南典故，馬上電話聯絡，當晚拜訪他。


時間：民國八十年八月二十一日午后八時左右

地點：台南市北園街一二四巷十四弄九號林燕山先生家中。

　走過幽長的巷道才找到林先生宅第，一路雖是住宅區，但少行人。

　這是一列販厝（公寓）中的一戶，每戶前有小庭園 。

　訪問時以林先生為主，因林先生重聽，每當筆者發問時，

　林太太高聲重覆筆者的疑問，偶爾與筆者閒話家常。

人物：林燕山，民國九年生，台南府城名人林朝英的後裔，

精通日文、漢文，十五、六歲即與日本歷史學家文獻學家研究古蹟，

　從事現場考證，現組「赤嵌古蹟研討會」，希望為台南 府城保留一分完整的歷史。


以下訪談中，林先生簡稱林，筆者簡稱筆。

筆：林先生您好，向您請教有關「林投姐」這個故事。

林：林衡道先生講「林投姐」的故事，是在大陸發生的，才引來台灣（註一），不是安呢

（這樣）的。「林投姐」實際上是咱台南發生的代誌（事情），因為卡早（較早、以前）

有一條禾寮港（註二），在立人國校（立人國小）對面有一條溝，現在填起來，那邊有蓋

一間北區區公所，那條叫做禾寮港，那條禾寮港一直走（流），走到現在民族路那裡，遠

東（遠東百貨公司）的附近分作雙溪，一條從遠東邊仔（旁邊）的社教館那邊來，擱一條

分作雙溪就對啦。

那時轉林投姐腹肚內有囝仔 ，自恨講勿應該乎拐去，到尾仔吊死哩。

現在東亞樓飯店你知影？（筆者點頭示意）東亞樓飯店現在路填高起來，古早不是啦。

古早是溝，東亞樓這是一個橋，日本仔來時有造一 個橋，溝底到橋頂，差勿多有兩丈外

高，要起去（上去）就擱爬樓梯起去。林投姐吊死了後，這的人｜厝邊隔壁想講勿應該

啊，今仔這個查某（女人）乎人騙去，給伊（林投姐） 起（蓋）一個祠。東亞樓對面有

一間南春旅舍（註三），那間祠就在南春旅舍的底。林投姐的那個祠比普通的有應公卡

大間，無親像（不像）廟嘛無親像，起真大間。我做 囝仔時（孩堤時）曾去那邊玩。

若是林投姐的生日，大溝攏塔戲棚，台南市內的廟宇的鬧熱（熱鬧）比林投姐的卡無鬧

熱，林投姐生日那工（天） 做戲，是幾十棚，啥麼戲攏有，搭在大溝頂，

卡早的大溝差勿多安呢（如圖），這個岸落來（下來），岸差勿多兩丈外高，也有一邊

岸，岸生做安呢，頂頭填水泥，中仔（中間） 水在走（流），當時戲棚就搭在大溝頂，

在南春旅舍就對啊。現在南春旅舍變真高，卡早 是一、兩丈卡低，大溝差現在的橋差真

高。兩邊的岸舊底（以前）攏無厝，攏草仔埔，有 歸排（整排）的林投樹，可能吊死在

那裡的款。起那間祠，比有應公卡大間，差勿多兩倍 大，頭前（前面）有一隻拜桌；

上（最）第一特殊的，早前提物件去拜林投姐無擱提返去，真少人提返去；拜拜轉那

（就、而）丟咧，人轉那返去。但是那的物件攏乎這的乞吃（乞丐）、大小漢囝仔，

大家爬上桌頂去吃。

筆：林投姐生日哪一工？

林：不知咧，來到這（現在）這呢久。這個路已經填高去啊，那個祠已經無去啊

（不見了），阮（我）知是知影在南春旅舍那個的底，南春旅舍轉那擱落去咧，早前有

溝仔，現在填這條民族路。武廟合（和）赤崁街早前這一個岸，兩、三丈高的岸，

從東邊斜到西邊，到 現在的小公園的圓環邊；自這個拆起來（拆掉），這個拆起來的時

轉｜昭和五年，翻為咱 的民國十九年，民國十九年市區大改正（註四），拆這的路，

西門路嘛拆一條，這條拆起 來，因為當時要填這條大溝，來到遠東這裡做雙叉路，但是

到那裡就溝仔咧；現在民族路那裡有一間教堂，邊仔卡早是一條大溝，那條大溝是橫躺

過來，直直去的；日本仔改道路 ，大溝給它改道路邊，這裡做道路，當時要填這條現在

做叫做民族路，安怎卡有這的土通（可以）填啦？就是台南在掘運河，早前是舊港，

在協進國校（協進國小）的後壁面（ 後面），那條呼做舊港，但是開這個新港，開運河

這的土下（放置）在公園的北方面，歸的（整個）土堆在那裡，到要造民族路，自這土　

挖來填，兩邊填高去，剛好來到東亞樓 ，這個橋剛好兩邊斜，這的土就是運河的土，用

運河這的土來填民族路；當時林投姐的祠在溝仔邊，現在就變無去啊，路填幾十丈高嘛，

來到林投姐那裡可能一丈外高、十幾尺高，那個祠轉那無去，林投嘛攏掘掘起來啊

（挖起來）。

筆：去拜拜那工是干那（只有）林投姐生日那工才去否？

林：林投姐的鬧熱有兩擺，伊的生日合伊死去那日。

筆：哪一工您會記咧否（記得嗎）？

林：日子唔記咧（不記得了）。我早前有一本許丙丁先生寫的林投姐的故事，伊寫的

合我現在講的大約相同，卡早許丙丁先生我攏有參伊做夥（和他在一起）咧。這是我

去文化中心演講的｜「赤崁通古談」（民國七十八年十二月二十四日午后三點至五點於

台南市立文化中心，林先生談及南濠頭、北線尾的典故，三郊公局的歷史、結構）


筆：林投姐死了後

林：林投姐死了後無後嗣，嘛無家族。

筆：我聽到的是講伊變鬼去找放撒（拋棄）伊的那個查甫人（男人）報仇。

林：對。這是一般人安呢講的。許丙丁那本冊（書）也是安呢講的，

講林投姐變成鬼去給討命（跟浪蕩子討命）。這是要警告世間的人，

叫人不通（不可以）做歹，安呢而已。

筆：安怎討命的過程您知影否？

林：這就無人看見的，這是無影無蹤的，這個是伊們的解說，

解說講伊（林投姐）變做鬼去給討命，安呢而已，嘛無講安怎。

林太太補充也聽過討命事，林先生繼續談兩郊公局、三郊公局船戶牌發現的經過。

筆：林投姐伊卡早那個尪是台灣人否？那個浪蕩子是大陸人否？

林：那個（浪蕩子）嘛是猶原（也）大陸過來的；

伊尪這勿明（不清楚），這　當（不能 ）知影，

林投姐伊這個尪可能嘛是大陸過來的，過來在這（台南）在走水啦，

親像（像、 譬如）講大陸的貨提過來台灣賣，台灣的貨提去大陸賣，走來走去，

所以伊（林投姐的丈夫）這個朋友可能猶原在走水，大家攏總走水伴就對啦。

筆：「周成過台灣」這個

林：「周成過台灣」我曾看過小說，來到這（現在）嘛　記去啊。

筆：您小說在叨位看的？

林：這早前猶原有人做（編）歸本（全本）的出來，現在我擱來找真難得找（很難找），

若舊冊店來，凡勢（大概）有也無一定。那本冊我曾看過，

不是干那寫「周成過台灣」這篇而已，

寫一個清代三大奇案｜「周成過台灣」、「石仔蝦害死石仔同」、

也有一條「呂祖廟燒金，糕仔獪記咧提」（註五）。這三條清朝的三大奇案，

實際上是有報，攏無破案，有那個結局啦，攏無破案。

「石仔蝦害死石仔同」那個是在黃金火這間，

石仔蝦大先過來台南，來台南府趁大錢，伊的老父老母講後生（兒子）去台南趁大錢，

給伊小弟講，這個小弟呼做石仔同，

「你過去投靠你的兄哥，你兄哥趁大錢，做大生理，你嘛過去參伊湊腳手（幫忙）。」

但是伊小弟讀冊人哩，（註六）清朝三大奇案攏可能在清朝尾的款，期間不知，

大概是在光緒年間。這清朝皇帝的名，我攏有做整本的起來（拿出筆記給筆者看），

作研究就愛 （要）做整本的起來，要拿來看卡詳細︰︰︰


林先生又繼續談台南三郊公局及台南十八處地頭角落名稱由來。筆者約十時離開，

林太太因顧慮安全問題，陪筆者走過幽長巷道，直到送筆者上計程車才回去，

令人深感其善意。隔天筆者到台南有名的舊書店「金萬字」尋找相關資料，

但已少有光復初期的舊書出售，令人惋惜