飲食＿甘納豆是什麼豆

甘納豆

甘納豆，好像我小時候過年拜拜時會看到，應該是傳統零食。
在日本也是這名，漢字一模一樣(念あまなっとう)。

然而，我從不知它是由什麼豆子糖漬而成。方才查到這壹週刊的報導：
【老店秘訣】原來甘納豆是用這種豆做的(註１)，寫是白雲豆；
而維基(註２)則說：臺灣傳統甘納豆使用雲林花豆，近年改用中國大陸白雲豆。
我的幼時印象似乎是花豆。

若說大小相近的豆類，與之相反的零食，我第一念頭是蠶豆(註３)。
甘納豆與蠶豆，一甜一鹹、一軟一硬。

蠶豆

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註１：【老店秘訣】原來甘納豆是用這種豆做的　圖片來源


註２：維基：甘納豆


註３：蠶豆