札記－化學－咖啡牛奶和拿鐵的溶劑

咖啡牛奶和拿鐵(Latte，又稱歐蕾)，
兩飲料的兩大構成成分都是咖啡和牛奶，其區別是什麼呢？

我想，點咖啡牛奶是想喝「咖啡口味」的牛奶，主體是"牛奶"。
而拿鐵，則是"加點牛奶"的咖啡，主角是"咖啡"。
就像化學定義的，溶劑和溶質的關係一樣。
咖啡牛奶，溶質是咖啡豆，溶劑是牛奶，溶解成"咖啡牛奶"的溶液。
拿鐵，溶質是牛奶(奶精、奶粉)，溶劑是液態咖啡，而成"拿鐵"的溶液。
這應該是比較容易區分兩者的說法，哈哈。


可能有人會問，液體能當「溶質」嗎？
當然可以，就像酒精溶於水，酒精就是溶質。